2014年08月15日

分厚い!? バターミルク!?なパンケーキcafe & dining fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)

今回のレポは、京都に出来て間もないお店です。

情報源は、パホケ仲間の パンケーキ喰らい”まいたん”によるものです。
アップが遅くなったのは、適当な表現に悩んだからでしてwww

滋賀県の甲賀にあるお店が、京都へ進出してきたお店です。
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
店名:cafe & dining fleur(フルール)
住所:京都府京都市下京区塩小路町736
最寄駅:JR/地下鉄南北線 京都駅(徒歩 約4分)
 ヨドバシカメラ京都の前の烏丸通の1本東側にある不明門通にあります。
 地下から京都銀行へつながる出口を出て、京都銀王裏手のまん前です。
定休日:年末年始
営業時間:11:00〜22:00
食べた物:バターミルク・パンケーキ ¥800円
 ※注意:バターミルクは入っていません(パンケーキマン)
タイプ:スフレタイプ
味:★★★★4.2
(2014/7/12時点)

分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
メニューを見ると、パンケーキは7種類あります。
この中で、プレーンパンケーキに相当するのは、バターミルクパンケーキです。
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
いや、メニューの画からして、テンションあげあげ↑になりますね。
バターミルクパンケーキを注文して、待ちます。

注文して35分が経過して、登場♪
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
うん、なんか聞いていたほど、分厚くは無く・・・(/_;)
まあ、こんな感じかと思い、食べます(笑)

分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
バターミルクパンケーキ
サイズ:直径 約12cm 厚さ 約2~2.5cm ×3枚
バターon、別添え メープルシロップ

1枚目は、シュガーパウダーとバターで、防御されています。
プレーン生地を味わうためには、秘技を繰り出し!
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
はい、1枚目をどけて、シュガーのかかっていない2枚目のパンケーキから食べます(笑)

ほぼ無味、メレンゲのほのかな味わいでした。
(後日、みず君に聞くと塩気があると言っていたが。。。)

食感は、ふわふわ系です。
ライトカフェやミカサデコよりは、硬めな感じ。
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
塩気のあるバター
かなり甘いメープルシロップ

生地のみ 3.5
+バター 3.8
+バター+メープルシロップ 4.0

バターの塩気と、シロップの甘みで、一気に味わいが賑やかになりました。
食感もマイルド感が増しますが、舌へのせて、トロケルほどの柔らかさではありません。

この手の、超ふわふわ系のパンケーキが好きな人には、たまらないパンケーキかもしれません。
パンケーキマンは、超フワフワ系が、めっちゃ好みで無いので、食感の微妙な好みで
味の点数が、結構変化しちゃいます。

また、こちらのパンケーキの『バターミルク』パンケーキの『バターミルク』は、
乳製品のバターミルクではないので、ご注意を!
※注意 パンケーキで、バターミルクの表現を使用する場合、一般的には乳製品のバターミルクを使用していることを意味します。

男性店員さんに伺うと、ミルクを混ぜて、上にバターをのっけているので、バターミルクパンケーキということでしたwww

めっちゃ紛らわしいので、バターミルクを不使用のパンケーキは、
バター&ミルク とか バターとミルクのパンケーキと表現したほうがいいですねw

と、ここでパホケレポを完了するハズが(笑)

しばらくすると、偶然パホケ仲間のまーゆ&ゆのみコンビがお店の前に現れたw
別に約束していた訳ではなく、偶然なのだが。

2人は、店頭でアッチ行ったり、コッチ来たりとウロチョロしているw
どうやら看板のメニューなどをリサーチしている様子が面白かった(笑)
ブログに書かないで!と言われたが、ネタとして書いちゃったw

そして、お店へ入って来た。
やって来たのも驚いたが、彼女らがオーダーして登場したパンケーキを見て、更に驚いた!

↓これ
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
何故なら、私の食べたパンケーキと分厚さが全く違ったから\(◎o◎)/!
ええ〜〜〜、パンケーキマンのより、はるかに分厚いやん!!!

って、ことで、私も再オーダー!
久しぶりに、同じ店舗で、同じパンケーキを2皿目のオーダー(とほほw)

2回目のは、1回目よりもかなり分厚く登場しました。
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
2皿目 高さ 3枚で10cm!

分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)

ふわふわで、バター&メープルシロップをつけると、トロケマス。

分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
とろけるぞ〜〜〜って、1皿目と全然違ってました。
このレベルは♪♪♪

味:★★★★4.2
 ※4.5か悩むぞ

フルールのパンケーキは、生地の表裏の表面が、しっかりと弾力があるため、切断する時に
どうしても、ひしゃげてしまいます。。。

中身は、超ふわふわ!とろとろ系の仕上がり♪
分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
味は同じだったが、膨らみ方が違う分、食感はぜんぜん別物!?
と思うほどだったぞ。


てか、1品目のパンケーキのお代は、無しにしておくれよ!
(心中ブラックパンケーキマンの叫び(笑))

いや、これならみんなに是非お勧めしたい!

いやいや、焼き上がりが安定していない様子なので、お薦めしにくいwww

って理由で、なかなか記事UPできず (^_^;)
訪問して、分厚いかどうかは、自己責任でお願いします。

座席:60席以上
 テラス 3人テーブル×6=18人
 店内
 2人テーブル×11
 4人ソファ×8
 +?

分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
店内は、かなり広く、JR京都駅前の立地を見込んで大箱仕様です。
店内の色使いは、なんとなく、mogっぽいカラーの組合せです。

分厚いふわふわパンケーキ fleur(フルール)(京都/JR京都駅前)
壁は、木板に白系ペンキをはげさせた仕上がりに、窓枠は、スカイブルー♪
テーブルは、ライトな木目と、椅子の生地の色合いは、独特なデザインです。

広い空間と好きな雰囲気なので、ゆったり、まったりと落ち着けます。
機会があれば、滋賀の甲賀のお店にも、行ってみたいと思ったのであった。


より大きな地図で パンケーキマンのパンケーキ&ホットケーキ マップ verβ を表示

京都でスフレ系パンケーキ!プレーンのフルール・パンケーキ フルール 祇園店(fleur)(京都/祇園四条)










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posted by パンケーキマン at 22:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | パンケーキ(京都/関西) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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